Chef de rang H / F CDI

Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin.

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Nous recherchons des chefs de rang H / F pour notre Taproom Backyard, situé Place des Quinconces à Bordeaux.

Objectif :

Assurer la fluidité en salle, la proximité client et garantir un service aux petits oignons à nos convives !

Un seul mot d’ordre :

Satisfaction client et occupation terrain!

1. Accueillir et orienter les clients en fonction de leurs attentes en personnalisant la relation client.
2. Garantir la fluidité et la bonne gestion du service sur votre périmètre (accueil client, installation sur table, prise de commande, anticipation des besoins, encaissement, etc…) en vous épaulant de l’équipe pendant le service.
3. Anticiper les demandes de nos clients avant même qu'ils ne les expriment, et créer une ambiance chaleureuse et accueillante pour faire de leur expérience un moment inoubliable.
4. Assurer la bonne mise en place constante des dessertes et / ou offices de salles pour éviter tout réassort volumineux pendant le service.
5. Assurer la promotion de notre offre boisson & food ! → Vous êtes les premiers ambassadeurs de la marque BRIQUE HOUSE !
6. Assurer la bonne remise en état des espaces de restauration après le service en respectant les protocoles de nettoyage mis en place.

Tu as le profil idéal pour nous si…

1. Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
2. Tu as un sens aigu de l’observation et de l’attention aux détails.
3. Tu es issu(e) d’une formation hôtelière et / ou culinaire ou tu justifies déjà d'une expérience sur un post équivalent (grosse structure, gros débit).
4. Tu as le sourire et tu es à l’aise avec le contact client et tu en redemandes !
5. Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!