CHEF DE RANG H / F

Le Novotel de Suresnes recherche son Chef de rang ! Venez intégrer notre équipe dans notre restaurant "Jolia" et son concept de restaurant Tapas & Plats à partager ! Dans un cadre cosy et chaleureux, l'hôtel abrite 113 chambres, 1 Bar, 5 salles de réunion et 2 salles de restaurant, aux portes de Paris, à 10 mn de la Défense.

Votre mission :

• Prendre soin de nos clients au restaurant, bar, petit déjeuner et séminaires
• Attentif.ve aux autres et à l’environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre petite touche personnelle !
• Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité.
• Vous êtes garant.e de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous !

Nous vous proposons :

• Un salaire à partir de 2226 € / bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Vos Missions générales

• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement.
• Être responsable d’un point de vente restauration (restaurant, banquet, bar, petit déjeuner, room service, etc.). En assurer l’organisation, la coordination et le service.
• Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente.

Activités spécifiques

Relation client

• Être garant de la satisfaction des clients.
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client.
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
• Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi.

Techniques métier / production

• Organiser et contrôler le travail des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires.
• Effectuer et contrôler :
• La mise en place du restaurant, des salles de réunion et des offices.
• Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures.
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client.
• Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition.

Animation d’équipe

• Participer à la formation des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires.
• Intégrer les nouveaux collaborateurs sur les points de vente restauration.
• Animer les équipes au quotidien et créer une bonne ambiance de travail.

Commercial / Vente

• Proposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée.
• Développer le chiffre d’affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.

Gestion

• Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service :
• En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel,
• En développant les ventes.
• Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement.
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse.
• Eventuellement, participer à des inventaires, contrôler des livraisons et stocker des marchandises.

Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Respecter les engagements de la «Charte Environnement» (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Votre profil :

• Première expérience réussie en restauration, qualités relationnelles, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle.
• Très à l’aise tant dans la relation client que l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle. (Votre adresse naturelle est un atout !)
• Langues : Français, anglais et une autre sera un plus !

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !