Chef de rang (H/F)

Groupe actual; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Actual recherche un Chef de Rang pour un établissement de restauration exigeant à Porto-Vecchio. Vous serez responsable d'un service de qualité, d'accueillir les clients avec professionnalisme et de coordonner votre équipe. Une bonne culture des produits et une expérience significative sont requises, avec un salaire attractif et des heures supplémentaires payées.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans en restauration à fort volume.
• Capacité à encadrer une équipe et bonne culture produits.
• Maîtrise du français et bon niveau d'anglais exigé.

Responsabilités

• Assurer le service fluide et rapide avec un haut niveau de qualité.
• Coordonner l’équipe de commis et veiller à la propreté et fluidité du service.
• Gérer les encaissements et garantir la satisfaction client.

Connaissances

Aisance relationnelle

Rigueur

Autonomie

Qualité de service

Description du poste

Le poste

/! Poste non logé / Visée CDI
En tant que Chef de Rang, vous assurez un service fluide et rapide à un rythme soutenu, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Vos missions principales :

1. Assurer la mise en place complète du rang avant chaque service (dressage, nettoyage, préparation du matériel).
2. Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie et professionnalisme.
3. Présenter la carte, conseiller les clients, prendre les commandes et assurer leur transmission en cuisine et au bar.
4. Gérer le service à l’assiette ou au plateau dans les règles de l’art, avec attention aux détails.
5. Coordonner l’équipe de commis affectée à votre rang (brief, répartition des tâches, contrôle).
6. Veiller à la propreté, au rythme et à la fluidité du service tout au long du service.
7. Assurer le suivi des encaissements et participer à la clôture du service.
8. Être garant de la satisfaction client, et faire remonter toute anomalie ou besoin particulier à la hiérarchie.

Vous évoluerez dans une structure dynamique et exigeante, où l’excellence du service va de pair avec un volume important de couverts.

Salaire : € net + heures supplémentaires payées à un taux majoré selon la convention collective. Débouché CDI après 3 mois d'intérim.

Le profil recherché

1. Expérience indispensable de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire, en restauration à fort volume (brasserie de standing, hôtel 4/5*, restaurant avec gros débit).
2. Capacité à encadrer une petite équipe, à transmettre les consignes clairement et à fédérer.
3. Excellente présentation, aisance relationnelle, sens de l’accueil client et attitude positive.
4. Bonne culture produits (mets, vins, allergènes).
5. Autonomie, rigueur, rapidité d’exécution sans compromettre la qualité.
6. Maîtrise du français, bon niveau d’anglais professionnel exigé (clientèle internationale).