CHEF DE RANG H/F

Marius Pornic; Pornic; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Brasserie MARIUS, installée dans l'ancien casino de Pornic, recherche un serveur expérimenté pour son restaurant. Avec un engagement envers l'excellence et des produits frais, vous serez chargé d'accueillir les clients, de prendre les commandes et de veiller à leur satisfaction dans un cadre chic et convivial. Venez rejoindre une équipe dynamique dans un lieu respectant les traditions et un service d'exception.

Qualifications

• Maîtriser le service à table et l'accueil client.
• Capacité à travailler en équipe fixe.
• Comprendre le contenu de la carte.

Responsabilités

• Assurer le service à table et la satisfaction des clients.
• Prendre les commandes et encaisser les paiements.
• Superviser la mise en place des tables.

Connaissances

Service à table

Accueil des clients

Mise en place

Gestion des commandes

Description du poste

La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port.

- Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé.

- Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires.

- Dernier étage : Restaurant gastronomique "À la belle étoile" et son rooftop.

Produits exclusivement frais, & locaux.

TITRES : Maître restaurateur / Collège culinaire de France.

- Assurer la responsabilité d'un certain nombre de tables sur son rang :

- Superviser la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque.

- Accueillir et accompagner le client à table.

- Prendre les commandes

- Assurer le service à table et débarrasser

- Maîtriser le contenu de la carte et la composition des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.

- À la fin du repas, s'assurer de la satisfaction des clients.

- Effectuer l'addition et encaisser le règlement du client.

NOS VALEURS : Générosité, partage, Transparence, Excellence, esprit d'équipe, famille, respect, bien être.

- Rester connectés avec la nature et respecter nos traditions.

- Offrir le meilleur de nos services dans une ambiance chic et cosy.

- Préserver notre savoir-faire, et avoir la démarche d'un partenariat à long terme avec nos producteurs locaux.

- Renforcer nos démarches responsables sur le plan environnemental.

- Un seul service par jour,
- Aucune journée en coupure,
- Repos le dimanche et lundi,
- Travail en équipe fixe,
- Contrat CDI.