Chef de Rang H/F

SHMATES; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel boutique parisien recherche un employé de service pour garantir une expérience client irréprochable. Les candidats doivent avoir une expérience de 3 ans en restauration, une connaissance des vins et la capacité d'accueillir et conseiller les clients. Ce rôle est essentiel pour maintenir l'ambiance chaleureuse et accueillante de l'établissement.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en service dans un restaurant.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le service.
• Ouverture et fermeture d'un restaurant.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.
• Prendre les commandes et les transmettre clairement.

Connaissances

Excellente présentation et sens de l'accueil

Bonne connaissance des vins

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais (oral)

Capacité à encadrer des commis

Description du poste

Mission principale

Assurer la qualité du service en salle dans un esprit de bistrot parisien (avec son ambiance chaleureuse, des plats faits maison et une sélection de vins natures) et garantir une expérience irréprochable aux clients de l'Hôtel comme aux habitués du quartier, en cohérence avec l'image élégante et accueillante de l'Hôtel du Sentier.

Responsabilités et tâches principales

• Service et relation client: Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité; conseiller et accompagner les clients dans leurs choix; prendre les commandes, assurer leur transmission claire auprès de la cuisine et du bar; effectuer le service à table (mise en place, service, débarrassage) ou en chambre; anticiper et gérer les demandes particulières ou réclamations avec tact et réactivité.
• Organisation du service: Préparer et mettre en place son rang avant chaque service; se coordonner avec la cuisine et veiller à la fluidité du service; être polyvalent et en capacité de gérer le bar sur certains services; maîtriser les procédures d'ouverture ou de fermeture d'un établissement.
• Qualité et image de l'établissement: Appliquer les standards de service d'un hôtel 4*; respecter les normes d'hygiène et de sécurité; participer activement à l'image chaleureuse et soignée du restaurant; être ambassadeur de l'hôtel et de son quartier, en conseillant et orientant les clients.

Compétences et savoir-faire

• Excellente présentation et sens de l'accueil.
• Bonne connaissance des vins.
• Maîtrise du français et de l'anglais (oral).
• Capacité à encadrer des commis et à travailler en équipe.
• Ouverture ou fermeture d'un restaurant.

Profil recherché

Expérience

• 3 An(s). Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Boutique hotel de 30 chambres avec café restaurant dans le Sentier

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