Chef de Rang (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader dans l'hôtellerie française recherche un Chef de rang à Paris. Ce poste exige une expérience significative et des compétences en service haut de gamme. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique, où la satisfaction client et l'excellence du service sont primordiales. Les candidats doivent faire preuve de professionnalisme, de sens du détail, et d'une forte capacité d'adaptation.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Prime meilleur employé trimestriel

Mobilité intragroupe

Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Remboursement transports à 100 %

Qualifications

• Expérience significative (minimum 2 ans) dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de service à la française.
• Connaissance des produits gastronomiques et des accords mets/vins.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.
• Assurer le service à table avec précision selon les standards de luxe.
• Gérer les retours ou insatisfactions avec professionnalisme.

Connaissances

Sens du détail

Organisation

Rapidité

Esprit d’équipe

Discrétion

Formation

Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac pro, BTS)

Description du poste

Chef de rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

Accueil & Service :

• Accueillir les clients avec courtoisie, élégance et attention
• Présenter la carte, prendre les commandes, conseiller les clients
• Assurer le service à table avec précision, selon les standards de luxe
• Répondre aux demandes particulières (allergies, préférences…)
• Participer au service du petit-déjeuner, déjeuner, dîner et room service selon le planning

Mise en place et suivi :

• Préparer la salle (dressage, propreté, ambiance) avant chaque service
• Gérer et superviser un rang de tables de façon autonome
• Veiller à la fluidité du service en coordination avec le reste de l’équipe (commis, sommelier, cuisine…)
• Contrôler les facturations et encaissements en fin de service

Relation client :

• Personnaliser la relation avec chaque client en étant attentif et réactif
• Gérer les retours ou insatisfactions avec professionnalisme
• Fidéliser la clientèle par une attitude chaleureuse et discrète

Profil recherché :

• Présentation irréprochable
• Sens du détail, de l’excellence et de l’accueil
• Rapidité, organisation, sang-froid
• Esprit d’équipe et bienveillance
• Discrétion et écoute active

• Maîtrise des techniques de service à la française
• Connaissance des produits gastronomiques et des accords mets/vins
• Aisance dans les prises de commandes et l’encaissement
• Capacité à s’adapter à différents types de service (carte, menu, room service)

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac pro, BTS Hôtellerie-Restauration…)
• Expérience significative (minimum 2 ans) dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration haut de gamme

Les détails pratiques :

Poste basé à Paris

Salaire : 2900 €

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
• Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.