Chef de rang (H/F)

Nouvelle Garde; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique qui valorise la cuisine française et l'expérience client! En tant que chef(fe) de rang, vous serez le bras droit du manager, responsable de la performance économique et de l'expérience client. Vous organiserez une équipe de runners pour garantir un service exceptionnel. Avec une semaine de 4 jours, des repas pris en charge et des opportunités de formation, cette position offre un environnement de travail enrichissant et motivant. Si vous êtes passionné(e) par le service et souhaitez évoluer dans votre carrière, cette opportunité est faite pour vous!

Prestations

Pourboires partagés

Semaine de 4 jours

Repas pris en charge à 100%

Formations et évolutions

Team-Building inter-brasseries

50% de réduction dans toutes les brasseries

Qualifications

• Expérience en service de restaurant est indispensable.
• Capacité à gérer la pression pendant les heures de pointe.

Responsabilités

• Assurer la performance économique du restaurant avec le manager.
• Garantir une expérience client irréprochable du début à la fin.

Connaissances

Service en restaurant

Sens du service

Organisation

Gestion du stress

Créativité

Description du poste

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Descriptif du poste

En tant que chef(fe) de rang tu devras :

• Être le bras droit du manager. En son absence, tu seras le big boss, responsable de tous les sujets du restaurant
• En collaboration avec le manager, assurer la bonne performance économique, avec des objectifs de foodcost, barcost, staff cost, EBIDTA.
• Garantir une expérience client irréprochable : de l’entrée à la sortie du restaurant, tu t’assureras que chaque minute passée soit un moment de bonheur
• Organiser une équipe d’une dizaine de runners

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

• Tu justifies de plusieurs expériences de service en restaurant.
• Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et es sensible à l’importance d’un service bien fait.
• Rigoureux(se) et organisé(e), tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process.
• Tu sais gérer la pression du rush pendant les services.
• Curieux(se) et bourré(e) d’idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

Les détails pratiques :

• Lieu : Brasserie Bellanger - Paris 10ème
• Rémunération : 2270€ brut / mois
• Remboursement 50% titres transports
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Semaine de 4j en salle - 3j de repos consécutifs
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour
• Des formations et de belles possibilités d’évolution
• Des Team-Building inter-brasseries de folie
• 50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.