CHEF DE RANG H / F

La Dame de Pic •; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un restaurant étoilé à Paris, où vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction d'une cheffe renommée. En tant que Chef de rang, vous serez responsable de la supervision d'une équipe et de la coordination du service, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Ce poste polyvalent vous permettra d'évoluer dans un cadre élégant et contemporain, avec des perspectives d'évolution tant en France qu'à l'étranger. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez relever un défi dans un groupe en pleine expansion, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Qualifications

• Expérience dans un restaurant étoilé ou équivalent requise.
• Capacité à manager une petite équipe et à gérer un rang.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le travail des collaborateurs sur votre rang.
• Assurer le bon déroulement du service en salle et l'accueil des clients.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour le service des plats.

Connaissances

Gestion de rang

Techniques de service

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Maîtrise de l'anglais

Respect des règles d’hygiène (HACCP)

Formation

Expérience similaire dans un établissement étoilé

Description du poste

La Dame de PIC

• est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.

Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus étoilée du monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger?

Pour compléter sa brigade, La Dame de Pic

• recherche un(e) Chef de rang (H / F).

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!

Vos missions principales sont les suivantes :

• Rattaché(e) à la Directrice de restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi chef de rang) sur votre rang.
• Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert.
• Passionné(e) par votre métier, vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.
• Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et vous assurez le service des plats. Vous êtes également garant de la propreté du restaurant.
• Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Conditions d’exercice :

• 39h hebdomadaire
• Contrat en CDI

Avantages :

• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle
• Perspectives d'évolution dans le Groupe
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
• Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).

Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.

Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les règles.

Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).

Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.

La maîtrise de l'anglais est essentielle.

Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de la hiérarchie.

Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.