Chef de Rang H/F

Groupe Bourdoncle; Megève; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle recherche un personnel de service pour son établissement le Amore Hibou à Megève pendant la saison estivale. Vous serez chargé d'accueillir les clients, d'anticiper leurs besoins et de respecter les normes d'hygiène. Une expérience préalable en brasserie et un excellent sens de la relation client sont essentiels pour réussir dans ce rôle dynamique.

Prestations

Possibilité de logement sur place

Qualifications

• Expérience significative en brasserie requise.
• Capacité à travailler sous pression avec un excellent sens de la relation client.
• Organisation et esprit d'équipe indispensables.

Responsabilités

• Faire une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Etablir des commandes claires pour la cuisine.

Connaissances

Relation client

Organisation

Mémoire

Communication en anglais

Passion pour la cuisine

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne raffinée, le Amore attire une clientèle variée, qui vient également pour profiter de la magnifique véranda ou de la très grande terrasse, chauffée par des braseros, face à la montagne ! à l'intérieur, c'est un décor chaleureux et kitch chic qui attend nos clients.

Pour en savoir plus sur le Amore Hibou, c’est ici : https://fr-fr.facebook.com/amorehibou/

Informations complémentaires :

CDD Saisonniers – du 15/06/2025 au 31/08/2025

Possibilité de logement sur place

Coupure ou continu en fonction des jours et de l’activité

Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

Faire une mise en place efficace avant le service

Accueillir et placer les clients

Conseiller les clients

Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte

Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)

Comprendre les besoins d’une clientèle très variée

Etablir des commandes claires pour la cuisine

Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie

Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

Vous êtes investi, rigoureux

Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie

Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

Vous savez communiquer en anglais

Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale