Chef de rang (H / F)

Nouvelle Garde; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant français renommé à Lyon recherche un(e) chef(fe) de rang. Vous serez responsable de la performance économique et de l'expérience client tout en gérant une équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en service et une passion pour le secteur. Ce poste en CDI de 39h/semaine offre un salaire compétitif et de nombreux avantages.

Prestations

Repas pris en charge à 100%

Semaine de 4 jours

Pourboires partagés

50% sur l'addition dans toutes nos brasseries

Formations et possibilités d'évolution

Qualifications

• Plusieurs expériences de service en restaurant requises.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité à gérer le rush durant le service.

Responsabilités

• Assurer la performance économique du restaurant.
• Garantir une expérience client irréprochable.
• Organiser une équipe d'une dizaine de runners.

Connaissances

Sens du service

Gestion de l'équipe

Organisation

Gestion de la pression

Curiosité et créativité

Description du poste

À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Descriptif du poste

En tant que chef(fe) de rang tu devras :

Être le bras droit du manager. En son absence, tu seras le big boss, responsable de tous les sujets du restaurant

En collaboration avec le manager, assurer la bonne performance économique, avec des objectifs de foodcost, barcost, staff cost, EBIDTA.

Garantir une expérience client irréprochable : de l’entrée à la sortie du restaurant, tu t’assureras que chaque minute passée soit un moment de bonheur

Organiser une équipe d’une dizaine de runners

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

Tu justifies de plusieurs expériences de service en restaurant.

Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et es sensible à l’importance d’un service bien fait.

Rigoureux(se) et organisé(e), tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process.

Tu sais gérer la pression du rush pendant les services.

Curieux(se) et bourré(e) d’idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

Les détails pratiques :

Type de contrat : CDI 39h / Semaine

Lieu : Brasserie Des Deux Rives- Lyon 2ème

Quand : ASAP

Rémunération : 2274€ brut / mois

Remboursement 50% titres transports

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle

Semaine de 4j en salle - 3j de repos consécutifs

Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour

Des formations et de belles possibilités d’évolution

Des Team-Building inter-brasseries de folie

50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.