Chef de rang gastronomique

TN France; Lorgues; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une destination unique en France recherche des professionnels passionnés pour rejoindre son équipe au sein d'un restaurant gastronomique. Vous serez au cœur d'une expérience culinaire exceptionnelle, offrant un service de qualité et un accueil chaleureux à une clientèle exigeante. Dans un cadre idyllique, vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de chefs renommés, tout en bénéficiant d'avantages tels qu'un cadre de travail exceptionnel, des repas fournis, et des tarifs préférentiels sur les services du groupe. Si vous êtes polyvalent, rigoureux et aimez le contact avec la clientèle, cette saison 2025 pourrait être votre chance de briller.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Repas fourni

Avantages sociaux

Cadre de travail unique

Parking dédié

Uniformes entretenus

Possibilité de logement

Tarifs préférentiels sur services

Qualifications

• Expérience significative dans un établissement gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec la cuisine.

Responsabilités

• Assurer un service chaleureux et personnalisé aux clients.
• Gérer la mise en place et le nettoyage de la salle.
• Anticiper les demandes des clients pour un service optimal.

Connaissances

Service client

Sens du détail

Polyvalence

Rigueur

Maîtrise de l'anglais

Formation

Diplôme en Hôtellerie restauration

Description du poste

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, le Château de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Membre des « Relais & Châteaux », le Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Notre Domaine comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & 5 villas, trois salles de réunion, un Spa Cinq Mondes et Vinésime avec une piscine intérieure, trois restaurants, deux terrains de tennis, deux piscines extérieures, un potager et une ferme animalière.

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est l’excellence dans l’attention apportée à nos clients, la responsabilité au travers de notre engagement éco-responsable, l’authenticité et l’intégrité.

Description du poste

Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.

Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes:

Assurer une qualité d’accueil et de service personnalisé auprès de notre clientèle

Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe et de la cuisine

Être responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service

Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets

Présenter les menus, prendre les commandes des clients en les conseillant

Assurer le débarrassage et le redressage des tables

Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices

Participer à la gestion du linge

Anticiper les demandes et les attentes des clients

Postes à pourvoir pour la saison 2025 !

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant gastronomique.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se) .

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d’une expérience significative dans un établissement gastronomique.

Vous maitrisez l'anglais. Une troisième langue serait un plus.

Informations supplémentaires

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD, possiblement en collocation
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.