Chef de rang F/H

Eleni Group; Plivot; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante dans un cadre exceptionnel au cœur des vignobles de Champagne. Ce poste vous permettra de travailler dans un restaurant de renom, où vous serez responsable de l'ouverture et du bon déroulement du service. Vous aurez l'occasion de développer vos compétences en relation client et d'assurer la satisfaction des clients tout en travaillant en équipe. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Passionné(e) par le secteur de la restauration.
• Expérience sur un poste similaire.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer l’ouverture et le bon déroulement du service.
• Accueillir, conseiller et prendre les commandes des clients.
• Participer à l’entretien général de l’établissement.

Connaissances

Relationnel

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Rapidité

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Description De L'entreprise

Un lieu incontournable en Champagne pour vos événements, séminaires, mariages et team building, au cœur du vignoble, près de Reims et Épernay.

Idéalement situé à seulement 15 minutes de Reims et à 1h30 de Paris, Le Clos de La Farm, au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims, vous offre un accès direct aux prestigieux coteaux des vins de Champagne.

Un cadre d'exception, parfait pour allier gastronomie, découverte, détente et sport puisque la Farm accueille un restaurant signé Juan Arbelaez au milieu de ses 12 hectares de terrain.

Description Du Poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation Du Service

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Être en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout au long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité