Technicien / Technicienne support de proximité

Hôtel Le Grand Mazarin; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un établissement prestigieux où vous serez au cœur de l'expérience client. En tant que membre clé de l'équipe, vous serez responsable de l'ouverture et de la gestion du service, garantissant la satisfaction des clients tout au long de leur visite. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et de contribuer à l'entretien de ce restaurant renommé. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous aimez interagir avec les clients, cette position est faite pour vous. Un rôle parfait pour ceux qui souhaitent faire partie d'une aventure culinaire excitante.

Qualifications

• Passionné(e) par la restauration avec une expérience similaire.
• Excellentes compétences relationnelles et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer l’ouverture et le bon déroulement du service.
• Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme.
• Participer à l'entretien général de l'établissement.

Connaissances

Relationnel

Esprit d'équipe

Service client

Description du poste

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).

Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

1. Assurer l’ouverture du restaurant
2. Assurer le bon déroulement du service
3. Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
4. Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
5. Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
6. Préparer la mise en place de la salle
7. Dresser les tables en respectant les règles de service
8. Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
9. Connaître parfaitement la carte
10. Servir les clients
11. Préparer et servir les boissons commandées par les clients
12. Encaisser les clients
13. Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
14. Débarrasser et nettoyer les tables
15. Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
16. Participer à l’entretien général de l’établissement
17. S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
18. Réceptionner et ranger les livraisons liquides
19. Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
20. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

1. Passionné(e) par le secteur de la restauration
2. Expérience sur un poste similaire
3. Excellent relationnel et esprit d'équipe