Chef de Rang F/H

TN France; Lille; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux à Lille recherche un chef de rang passionné pour offrir un service exceptionnel à ses clients. Vous serez responsable de l'accueil, du conseil sur les plats et vins, et de la coordination avec l'équipe. Ce rôle exige une présentation impeccable, une maîtrise des techniques de service et un esprit d'équipe. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre élégant et contribuez à créer des expériences mémorables pour les clients dans un hôtel de luxe qui allie histoire et modernité.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service client.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable en salle et conseiller les clients.
• Coordonner le service avec les commis et veiller à la satisfaction des clients.

Connaissances

Service client

Techniques de service

Anglais

Dynamisme

Rigueur

Formation

Expérience en restauration

Formation hôtelière

Outils

Opera

Simphony

Description du poste

En avril 2025, l’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins ouvrira ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 88 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages. L’ouverture de l’Hôtel & Spa Oceania Lille Les Augustins 4* marque une étape importante pour le groupe Oceania Hotels, alliant histoire, architecture et un design qui lui est propre. Ce projet a vu le jour dans l’un des bâtiments les plus emblématiques de Lille, l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont, datant de 1929. Véritable témoin du mouvement Art Déco, l'édifice se transforme en un lieu d’exception.

L'entreprise

En avril 2025, l’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins ouvrira ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 88 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages. L’ouverture de l’Hôtel & Spa Oceania Lille Les Augustins 4* marque une étape importante pour le groupe Oceania Hotels, alliant histoire, architecture et un design qui lui est propre. Ce projet a vu le jour dans l’un des bâtiments les plus emblématiques de Lille, l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont, datant de 1929. Véritable témoin du mouvement Art Déco, l'édifice se transforme en un lieu d’exception.

Description du poste

En tant que chef de rang, vous aurez la charge de :

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.
• Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
• Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l’équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l’établissement.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer et anticiper les besoins des clients afin d’assurer leur satisfaction.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables.
• Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
• Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
• Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
• Maitrise de l’anglais (une seconde langue est un plus).
• Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
• Esprit d’équipe et flexibilité horaire.