Chef de rang F/H

Esprit de France - Hôtels & Demeures; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur site ou à proximité

Résumé du poste

Esprit de France - Hôtels & Demeures recherche du personnel pour le service en restaurant à Aix-en-Provence. Vous préparerez le service, assurerez la mise en place et répondrez aux besoins des clients, tout en supervisant le travail des commis et en contribuant à leur formation.

Vous gérerez le service du vin et du fromage, effectuerez la facturation et les encaissements. Logement possible sur site ou à proximité.

Qualifications

• Capacité à travailler efficacement en équipe et à soutenir les collègues.
• Expression orale claire et agréable pour le service client.
• Sens commercial développé pour répondre aux besoins des clients.
• Attitude dynamique, ouverture d'esprit et sens du service.
• Disponibilité et adaptabilité en milieu hôtelier.
• Rigueur et ponctualité dans les prestations et l'accueil.

Responsabilités

• Préparer le restaurant pour le service et assurer la propreté des locaux et du matériel.
• Mettre en place les consoles, dresser les tables et veiller à la mise en place des espaces de service.
• Prendre les commandes et exécuter le protocole de service.

Connaissances

Travail d'équipe

Bonne élocution

Savoir-faire commercial

Accueillant(e) et serviable

Disponibilité

Rigueur

Description du poste

Description de l'entreprise

Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence.

L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet.

Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

Missions Principales

• Préparer le restaurant pour le service :
• Mise en place des consoles de service ; propreté des locaux et du matériel, dressage des tables ;
• Prise des commandes et exécuter le protocole de service ;
• Conseiller et répondre aux besoins des clients ;
• Superviser le travail des commis et contribue à leur formation ;
• S'occuper du service du vin et du fromage ;
• Procèder à la facturation et aux encaissements ;

Profil recherché

• Savoir travailler en Équipe
• Bonne élocution
• Savoir-faire commercial
• Dynamisme, Ouverture d'esprit, Sens de l’accueil et du service
• Disponibilité, adaptabilité, autonomie
• Rigueur et ponctualité
• Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
• Bonne présentation

Possibilité de logement sur site ou à proximité de l'hôtel

Réf: 4a91ddba-dfaf-485a-be80-bc51f0481188