Chef de rang extras (H/F)

SOFITEL; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe recherche un chef de rang à Biarritz. Vous serez responsable de la satisfaction client, de l'organisation et du service dans le restaurant. Compétences requises incluent un bon accueil, la prise de commandes et la mise en place de la salle. Débutants acceptés. Horaires partiels, contrat saisonnier.

Prestations

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

Prime de nuit

Qualifications

• Débutant accepté.
• Maîtrise de l'anglais.
• Aptitudes de communication à l'oral.

Responsabilités

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle.
• Assurer l'organisation, la coordination et le service.
• Veiller à la propreté de son lieu de travail.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.Le chef de rang est:- Est garant de la satisfaction des clients dans son rang- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise- Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration- Participe au service et le coordonne- Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires- Effectue et contrôle :o la mise en place du point de vente et des arrièreso le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service- S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures- Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.- Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)- Ponctualité- Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)- Aisance relationnelle et aptitudes de communication à l'oral- Capacité à travailler efficacement en équipe- Sens de l'initiative et de l'organisation- Maîtrise de l'anglais- Uniforme fourni et blanchi- Cafétéria à disposition- HS sont majorées et récupérées- Prime de coupure et prime de nuit- Mutuelle Groupe obligatoire- Participation et intéressement collectif- Carte HeartistPoste en extra

Type de contrat Saisonnier - 1 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 7H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• selon profil et expériences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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