Chef de rang de la table d'Olivier Nasti**

LE CHAMBARD; Kaysersberg-Vignoble; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniformes fournis

Entretien inclus

Repos hebdomadaires consécutifs

Avantages Relais & Châteaux

Remises sur les services de la maison

Accès intranet Chambard

Résumé du poste

Le Chambard, restaurant doublement étoilé à Kaysersberg, recherche un Chef de Rang H/F rattaché au Maître d’Hôtel. Vous coordonnez le service en salle, garantissez fluidité et expérience client d’exception, et veillez à la parfaite présentation des tables.

43 heures par semaine; salaire à convenir selon l’expérience. Environment prestigieux, opportunités de formation et avantages Relais & Châteaux sont proposés.

Qualifications

• Excellentes compétences en communication et sens du service.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches.
• Attention aux détails et présentation soignée des tables.
• Flexibilité sur les horaires, y compris week-ends et jours fériés.
• Passion pour la gastronomie et le vin, et transmission du savoir-faire.
• Expérience en supervision d’équipe est un plus.

Responsabilités

• Coordination du service en salle et fluidité des opérations.
• Travailler en étroite collaboration avec le Maître d’Hôtel et l’équipe.
• Garantir l’excellence de l’expérience client et la présentation des tables.
• Superviser l’équipe de serveurs et guider le service client.
• Aider à la planification et à la coordination des activités de service.

Connaissances

Leadership d'équipe

Excellente communication

Maîtrise du service en salle

Gestion du stress

Description du poste

Chef de rang de la table d'Olivier Nasti**

• Département: Restauration

C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé.

Olivier Nasti est classé dans letop100 des meilleurs chefs du monde en novembre 2016par le magazine Le Chef. En septembre 2017, le restaurant entre dans l'association desGrandes Tables du Monde. En 2021, La Table d'Olivier Nasti est classée10ème au rang mondial de la Meilleure Table par La Liste.

Nous recherchons pour notre restaurant doublement étoilé La Table d’Olivier Nasti notre Chef de Rang H/F, rattaché(e) au Maître d’Hôtel :

Heures semaines: 43 heures

Salaire: à convenir selon l’expérience

Mission : En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la coordination du service, veillant à la fluidité des opérations en salle et à l'excellence de l'expérience client. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et l'équipe pour garantir un service de qualité exceptionnelle.

Votre rôle au Chambard ? Un défi passionnant !

Coordination avec la cuisine : S'assurer que les commandes sont transmises correctement et que les plats sont servis à temps et avec précision.

Présentation de la salle : Veiller à ce que la salle à manger soit toujours prête à accueillir les clients et que la présentation des tables soit impeccable.

Supervision des serveurs : Superviser l'équipe de serveurs et les aider à maintenir un service à la clientèle irréprochable.

Assistance dans la gestion du service : Aider à la planification et à la coordination des activités de service pour assurer une prestation fluide et organisée.

Qu’attendons-nous de vous ?

Excellentes compétences en communication : Être à l'écoute, résoudre les problèmes rapidement et efficacement, tout en maintenant une attitude professionnelle.

Capacité à travailler sous pression : Être capable de gérer plusieurs tâches en même temps, tout en restant calme et organisé.

Attention aux détails : Vous êtes minutieux et veillez à ce que chaque aspect du service soit parfait.

Flexibilité : Vous êtes disponible pour travailler selon des horaires variables, y compris les weekends et jours fériés.

Passion pour la gastronomie : Vous avez une passion pour la nourriture et le vin, et souhaitez la partager avec nos clients.

Expérience en supervision d’équipe : Une première expérience en gestion d’équipe est un plus pour ce poste.

Pourquoi rejoindre Le Chambard ?

Un environnement prestigieux : Vous évoluerez dans un hôtel 5 étoiles où l’excellence et le raffinement sont notre ADN.

Une équipe soudée et bienveillante : Nous valorisons la collaboration, la créativité et le bien-être de chacun. Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..

Des perspectives d’évolution : Avec des formations continues et des opportunités d'avancement, votre carrière sera entre de bonnes mains.

Un cadre d’exception : Travailler au Chambard, c'est faire partie d'un lieu mythique, au service de clients

Uniformes fournis et entretien inclus.

Repos à Noël et Nouvel An.

-20% sur tous les services de la maison.

Avantages tarifaires Relais & Châteaux.

-10% supplémentaire avec Staycation.

Accès à l'intranet du Chambard et à un espace personnel pour le suivi de votre formation.

Repos hebdomadaires consécutifs.

Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé et accès à un réseau professionnel.

Participation active à l’évolution de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Prêt(e) à faire briller votre expertise ?

À très vite, au Chambard !

Lieu du poste