Chef de rang confirmé H / F - Le Hibou Paris - horaire de garde

Groupe Bourdoncle; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle recherche un ambassadeur pour son établissement Le Hibou à Paris. Le candidat idéal doit avoir une expérience en brasserie, un excellent sens de la relation client, et une bonne organisation. Les responsabilités incluent l'accueil des clients, la connaissance des mets et vins, et le respect des normes d'hygiène.

Prestations

Remboursement des transports à 50%

Qualifications

• Expérience significative en brasserie.
• Capacité à prioriser les tâches.

Responsabilités

• Accueillir et placer les clients.
• Conseiller les clients sur les mets et vins.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Relation client

Organisation

Communication

Anglais

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Situé sur la rive Gauche, carrefour de l’Odéon, avec son décor broc chic, Le Hibou vous ouvre ses ailes. Objets chinés, fauteuils clubs, murs boisés bleu canard créent une atmosphère chaleureuse et décontractée. Deux ambiances, Le Hibou diurne pour un café, un déjeuner ou un brunch dominical. Le Hibou nocturne, apéro, cocktails et plus encore…

Pour en savoir plus sur Le Hibou, c’est ici : https : / / www.lehibou-paris.com /

Informations complémentaires :

Travail en continu

Horaire de garde

Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires

Port du plateau obligatoire

• Remboursement des transports à 50%

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

Faire une mise en place efficace avant le service

Accueillir et placer les clients

Conseiller les clients

Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte

Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)

Comprendre les besoins d’une clientèle très variée

Etablir des commandes claires pour la cuisine

Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie

Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

Vous êtes investi, rigoureux

Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie

Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

Vous savez communiquer en anglais

Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale

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