Chef de rang confirmé - Dôme de Villiers H / F

Groupe Bourdoncle; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration renommé à Paris recherche un ambassadeur pour assister au service au sein de leur établissement prestigieux. Vous devrez accueillir les clients, leur conseiller des plats et boissons, et respecter les normes de qualité. Une première expérience en brasserie est indispensable. Ce poste allie passion culinaire et sens aigu du service client.

Prestations

Mutuelle

Travail en continu

Part de Chiffre d'Affaires

Qualifications

• Première expérience significative en brasserie.
• Capacité à prioriser les tâches et à être organisé.
• Passion pour le métier et sensibilisation à la cuisine.

Responsabilités

• Faire une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et placer les clients.
• Conseiller les clients.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Relation client

Mémoire

Organisation

Communication orale

Anglais

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement, Le Dôme de Villiers, est «the place to be» dans le quartier de Villiers. Nos clients aiment profiter de sa belle terrasse ensoleillée, pour prendre un verre, bruncher ou déguster une cuisine aussi belle que bonne. À l’intérieur, le charme d’un bistrot d’antan opère immédiatement, et la clientèle de passage croise la clientèle d’habitués, dans un ballet parfaitement orchestré par une équipe accueillante et dynamique!

Pour en savoir plus sur Le Dôme de Villiers, c’est ici : https://www.ledomevilliers-paris.com/

Informations complémentaires :

• Travail en continu
• Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires
• Mutuelle

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

1. Faire une mise en place efficace avant le service
2. Accueillir et placer les clients
3. Conseiller les clients
4. Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
5. Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
6. Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
7. Établir des commandes claires pour la cuisine
8. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
9. Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

• Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
• Vous êtes investi, rigoureux
• Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
• Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé
• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
• Vous savez communiquer en anglais
• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale