Chef de rang - confirmé de brasserie Premium F/H

Select Service Partner France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe SSP recherche un Chef de rang pour un restaurant touristique à Paris. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'accueil des clients et du service en salle, en veillant à offrir une expérience de haute qualité. Une excellente maîtrise de l'anglais et une expérience en brasserie à forts volumes sont requises. Ce poste implique également la collaboration avec les serveurs et la supervision de leur montée en compétences.

Qualifications

• Excellent niveau d'anglais requis.
• Expérience en brasserie à forts volumes souhaitée.
• Maîtrise des techniques de service en salle est essentielle.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients à leur table.
• Être responsable de son rang et assurer le service en salle.
• Veiller à la satisfaction et qualité de l'expérience client.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Connaissance des allergènes

Techniques de service

Description du poste

Le groupe SSP recrute un Chef de rang pour un restaurant. S'agissant d'un site touristique, un excellent niveau d'anglais est requis ainsi qu'une expérience en brasserie à forts volumes.

Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx

Le restaurant est un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience nourrissante tant pour le corps que pour l’esprit.

Vos futures missions :

Placés sous la direction du Responsable et des membres de l’encadrement en salle,

• Accueillir et accompagner les clients à leur table,
• Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes ainsi que le service en salle,
• Maîtriser les techniques de service en salle (torpilleur, découpes, etc.),
• Connaître la carte du restaurant, les modes de cuisson, les ingrédients, les allergènes, et conseiller les clients,
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, débarrassage des tables,
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
• Maîtriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Procéder aux opérations d’encaissement,
• Dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
• Vous pouvez être amené à accompagner des serveurs/limonadiers dans leur apprentissage ou leur montée en compétences sur le service en salle.