Chef de Rang - CDI - Lenôtre La Ferme du Pré - 75 H / F

Sodexo; Malakoff; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un Chef de Rang pour garantir un service de qualité. Les responsabilités incluent l'organisation des tables, accueillir les clients et participer à l'entretien de la salle. Une formation en restauration et une expérience de 1 à 3 ans sont souhaitées. Le poste est à temps plein avec des horaires continus et deux jours de repos par semaine.

Qualifications

• Une formation type CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée.
• Un à trois ans d'expérience minimum.

Responsabilités

• Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle.
• Accueille, place et assure le service des clients.
• Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration.

Connaissances

Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de service

Connaissance des plats et des produits et de la carte

Connaissance des accords mets et vins

Maîtrise de l'anglais

Formation

CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent

Description du poste

Mission

Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il / elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Il organise les arrières et gère l'envoi des plats de la cuisine vers la salle.

Positionnement

Le Chef de Rang est sous la responsabilité du responsable de salle.

Activités principales

• Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
• Accueille, place, assure le service des clients
• Procède au conseil et à la prise des commandes et à l'encaissement des tables
• Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration et des arrières
• Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches)
• Participe à la clôture du restaurant

NOTRE PROPOSITION : Spécificités du poste

Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi). Horaires continus. Localisation LE PRE CATELAN Bois de Boulogne - 75016 PARIS http://www.leprecatelan.com

Connaissances et Compétences

• Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de service
• Connaissance des plats et des produits et de la carte
• Connaissance des accords mets et vins
• Maîtrise de l'anglais

Qualités

• Excellente présentation
• Sens de la relation client
• Passionné, Soigneux, Organisé
• Dynamique, Souriant, A l'écoute
• Aptitude au travail en équipe
• Précision et rapidité des gestes

Expérience - Formation initiale

Une formation type CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée. Un à trois ans d'expérience minimum