Chef de Rang – Brasserie de Prestige (H/F)

Barrière; Toulouse; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Barrière Toulouse recrute un(e) serveur(se) – La Grande Brasserie (H/F). Rattaché(e) au service restauration, vous travaillez sous la responsabilité du Responsable du point de vente et assurez un accueil et un service soignés.

Vous maîtrisez les techniques de service à l'assiette, les découpes et la préparation du tartare devant le client, avec une présentation irréprochable. Une expérience en brasserie traditionnelle est souhaitée; sens du détail et esprit d'équipe obligatoires.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de rang, idéalement en brasserie traditionnelle ou parisienne de renom.
• Autonomie sur les techniques de service à l'assiette et gestes de salle traditionnels.
• Maîtrise des découpes et de la préparation du tartare devant le client selon les standards de l'établissement.
• Excellente présentation, sens du détail et professionnalisme impeccable.
• Esprit d'équipe et courtoisie; connaissances en sommellerie considérées comme un atout.

Responsibilities

• Assurer l'accueil, le conseil et le suivi des clients tout au long de leur expérience.
• Gérer un rang en parfaite autonomie.
• Garantir un service fluide, élégant et précis, même lors des services à fort volume.
• Réaliser les découpes en salle et préparer le tartare devant le client.
• Conseiller les clients sur les plats et les boissons et coordonner le service avec les cuisines et le bar.

Skills

Chef de rang

Service à l'assiette

Job description

Barrière Toulouse recrute un(e) serveur(se) – La Grande Brasserie (H/F). Rattaché(e) au service restauration, vous travaillez sous la responsabilité du Responsable du point de vente et assurez un accueil et un service soignés.

Vous maîtrisez les techniques de service à l'assiette, les découpes et la préparation du tartare devant le client, avec une présentation irréprochable. Une expérience en brasserie traditionnelle est souhaitée; sens du détail et esprit d'équipe obligatoires.