Chef de Rang Bistronomique

Relais & Châteaux; Mane; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos hebdomadaires

Uniformes fournis et blanchis

Résumé du poste

Relais & Châteaux recherche un Chef de Rang pour Le Couvent des Minimes, Restaurant Pamparigouste, en CDI à compter du 1er décembre 2026. Rémunération: 2400 € bruts par mois, 39 heures par semaine, services du matin.

Responsable de votre propre rang, vous supervisez les commis et assurez une connaissance parfaite de la carte pour répondre aux clients et offrir une expérience culinaire inoubliable. Environnement raffiné et convivial.

Qualifications

• Sourire, disponibilité, discrétion et agréable.
• Allure, distinction et diplomatie.
• Ponctualité et sens de l’accueil.
• Langage correct et compréhensible; tenue irréprochable.

Responsabilités

• Gérer son propre rang et superviser les commis de salle.
• Garantir le bon déroulement du service et l’accueil des clients.
• Encaisser les addition et transmettre l’expertise culinaire au client.

Connaissances

Sourire

Discrétion

Ponctuel

Accueil client

Langage correct

Présentation soignée

Adaptation à l’image

Esprit d’équipe

Curiosité/apprentissage

Description du poste

Description Du Poste

Vous êtes passionné par les métiers de l’hôtellerie-restauration et souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ? Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes. Le Spa L’Occitane profite de 2 500 m² entièrement dédiés au bien‑être et d’une carte de soins conçus sur mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :

Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.

Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et disposant des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’événement.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, de vous surpasser et de développer vos compétences.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Couvent des Minimes est à la recherche de son futur talent pour le Restaurant Bistronomique Pamparigouste.

Chef de Rang

• Type de contrat : poste en CDI à pourvoir à compter du 1er décembre 2026.
• Statut : Employé
• Rémunération : 2400 euros bruts par mois
• Horaires : Contrat de 39 heures par semaine, travail durant les services du matin au Pamparigouste

Pourquoi nous rejoindre ?

En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients en assurant un service soigné et en garantissant le bon déroulement de chaque moment, de l'accueil jusqu'au départ. Responsable de votre propre rang de tables, vous superviserez les commis de salle, en veillant à transmettre votre expertise. Votre parfaite connaissance de la carte et des plats vous permettra de répondre aux questions des clients, tout en leur offrant une expérience culinaire inoubliable. Vous serez également en charge de l'encaissement. Rejoignez une équipe passionnée au sein de nos restaurants d’exception et mettez vos compétences en avant dans un environnement raffiné et convivial, où chaque détail compte.

Conditions de travail

• Rythme : journées continues
• Repos : 2 jours de repos hebdomadaires

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez vous épanouir dans un environnement prestigieux, ces postes sont faits pour vous !

Qualifications

• Être souriant, disponible, discret et agréable.
• Avoir de l’allure, de la distinction et de la diplomatie
• Être ponctuel
• Avoir le sens de l’accueil
• Utiliser un langage correct et compréhensible
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
• S’adapter à la diversité des clientèles
• Avoir l’esprit d’équipe, un bon chef de rang est capable d’effectuer le travail des commis et de les remplacer en cas de besoin
• Être curieux et avoir sans cesse l’envie d’apprendre

Informations supplémentaires

Avantages

Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.

Des avantages au quotidien

• 2 jours de repos consécutifs Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort ! Une indémnité compensatrice de nourriture à hauteur de 7.00 euros par jour travaillé vous sera versée. Une mutuelle avantageuse Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport...) Une prime sur objectif de 150€ brut par mois.

Une vie d’entreprise riche et conviviale

• Journée d’intégration Défis Solidaires Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)