Chef de Rang / Barman

Collection Saint Siméon; Honfleur; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier de luxe à Honfleur recherche un Responsable du bar pour un remplacement du Chef Barman. Le candidat idéal devra avoir une connaissance approfondie des cocktails et une expérience dans des restaurants gastronomiques. Un bon sens du détail et un esprit d'équipe sont essentiels pour rejoindre notre équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience préalable dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.
• Rigueur et exigence de perfection.
• Bonne personnalité.

Responsabilités

• Confectionner des cocktails et recommander des alcools aux clients.
• Aider au service au bar si nécessaire.
• Assurer la mise en place et le service aux clients.

Connaissances

Connaissance des cocktails et alcools

Capacité à évoluer dans un environnement exigeant

Esprit d'équipe

Sens du détail

Description du poste

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie, à deux heures de Paris.

La Collection Saint-Siméon offre des hôtels, restaurants et spa à Honfleur, où nos collaborateurs incarnent le vrai luxe : la simplicité et l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse des saisons et des saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. Inspirés par l'histoire et la nature normande, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un Relais & Châteaux emblématique surplombant l'estuaire de la Seine, possède un SPA, un restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et un bistro "La Boucane", dirigés par Mathieu POULEUR. Construite au XVIIe siècle, cette ferme auberge a connu un vent de nouveauté vers 1840, accueillant de jeunes artistes qui ont contribué à l'école d'Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Poste : Responsable du bar (remplacement du Chef Barman)

• Confectionner des cocktails et recommander des alcools à notre clientèle.
• Aider au service lors de l'opération du bar si nécessaire.
• Assurer la mise en place, la prise de commande et le service aux clients dans notre bistro La Boucane ou notre restaurant Les Impressionnistes, selon profil.
• Vérifier la propreté et l'hygiène du lieu de travail.
• Avoir une bonne connaissance des cocktails et alcools, notamment des produits normands.
• Avoir une expérience préalable dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.

Qualités requises :

• Rigueur, sens du détail et exigence de perfection.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant.
• Bonne personnalité et esprit d'équipe.