Chef de Rang / Barman

Collection Saint-Siméon*; Équemauville; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux établissement hôtelier en Normandie recherche un Chef Barman pour superviser le bar, confectionner des cocktails et assurer un service de qualité. Les candidats doivent avoir une bonne connaissance des produits normands et une expérience dans des restaurants gastronomiques. Ce rôle exige rigueur, esprit d'équipe et attention aux détails.

Qualifications

• Expérience préalable dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.
• Bonne personnalité et capacité à travailler en équipe.
• Indépendant et responsable.

Responsabilités

• Remplacer le Chef Barman en tant que responsable du bar.
• Confectionner des cocktails et recommander des alcools.
• Assurer la mise en place et le service des clients.

Connaissances

Connaissance des cocktails

Service client

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie, à deux heures de Paris.

La Collection Saint-Siméon propose des hôtels, restaurants et spa à Honfleur, où nos collaborateurs incarnent le vrai luxe : la simplicité et l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse des saisons et des saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. À l'image de l'histoire que nous portons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Châteaux surplombant l'estuaire de la Seine, dispose d’un SPA, d’un restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et d’un bistro "La Boucane", dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Construite au XVIIe siècle, cette ferme auberge a connu une renaissance. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes y ont séjourné, inspirés par la nature et le vent frais du large, produisant des œuvres exceptionnelles qui ont contribué à la renommée de l’École d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Mission

• Remplacer le Chef Barman en tant que responsable du bar.
• Confectionner des cocktails et recommander des alcools à notre clientèle.
• Aider au service du bar si nécessaire.
• Assumer le rôle de chef de rang dans notre bistro La Boucane ou notre restaurant gastronomique Les Impressionnistes, selon profil.
• Assurer la mise en place, la prise de commandes et le service des clients.
• Vérifier la propreté et l’hygiène de son lieu de travail.

Profil
Bonne connaissance des cocktails et des alcools, notamment des produits normands.

Expérience préalable dans des restaurants gastronomiques ou étoilés.

Rigueur, sens du détail et exigence de perfection.

Capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

Bonne personnalité et esprit d’équipe.

Œil pour les détails.

Indépendant et responsable.

Référence de l'offre : t48mlhvpje