Chef de rang barmaid (H/F)

FOYER RURAL DE PRENOVEL; Nanchez; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

FOYER RURAL DE PRENOVEL recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer le service en salle et au bar au sein du village vacances. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et participerez à la coordination entre les espaces de restauration et le bar.

Le poste prévoit un CDD de 2 mois, 35 heures par semaine, avec hébergement et restauration inclus. Débutant accepté, esprit d’équipe et rigueur demandés pour maintenir une ambiance conviviale et professionnelle.

Qualifications

• Expérience en service en restauration souhaitée
• Capacité à travailler en équipe
• Sens du service et rigueur
• Connaissance des règles HACCP

Responsabilités

• Service en salle et au bar, accueil et accompagnement des clients
• Prise de commandes et gestion des encaissements
• Mise en place, propreté et organisation des espaces
• Participation aux inventaires et au suivi des stocks
• Relation client et fidélisation du village vacances

Connaissances

Accueil client

Prise de commande

Service en salle

Gestion du rang

Encaissement

Esprit d équipe

Outils

Caisse enregistreuse

Description du poste

Le Chef de rang / Barman est un acteur clé de l'expérience client. Il/elle assure un service fluide, chaleureux et professionnel en salle et au bar- un accueil souriant et rassurant,- une présence visible et disponible,- une ambiance conviviale mais maîtrisée,- une qualité de service constante,- une bonne coordination entre salle et bar.MISSIONS GÉNÉRALESA. Service en salle- Accueillir, placer et accompagner les clients tout au long du repas.- Présenter le menu et connaître les plats proposés.- Prendre la responsabilité d'un rang.- Assurer la mise en place : dressage, propreté, organisation des espaces.- Réaliser différents types de service : assiette, buffet, plats, boissons.- Approvisionner et maintenir les buffets (DLC, DLUO, FIFO).- Anticiper les besoins des clients et assurer une présence rassurante.- Assurer la propreté de la salle et de la salle polyvalente après chaque service.- Communiquer les informations importantes au Responsable de salle.- Enregistrements journaliers de température équipement froides , étiquettes, traçabilité, planning de nettoyage sur la tablette de l' office.B. Service au bar- Accueillir et conseiller les clients au bar et en terrasse.- Préparer les boissons, cocktails simples, boissons chaudes et froides.- Assurer le service au comptoir, en salle et en terrasse.- Gérer les encaissements et la facturation.- Maintenir le bar propre, rangé et accueillant- Participer aux inventaires et au suivi des stocks (DLC, FIFO).- Contribuer à l'ambiance conviviale du bar (sans excès ni bruit).- Participer aux temps forts : pot d'accueil, apéritifs, ronde de terroir, soirées simples.C. Relation client- Adopter une posture calme, professionnelle et bienveillante.- Créer un lien simple et chaleureux avec les vacanciers.- Répondre aux demandes avec disponibilité et courtoisie.- Remonter les remarques clients au Responsable de salle.- Contribuer à la fidélisation et à l'image du Village Vacances.Missions secondaires- Renfort ponctuel au bar ou en salle selon l'activité.- Participation à l'accueil des groupes (seniors, familles, scolaires), mise en place pot d accueil, ronde de terroir- Aide à la mise en place des animations bar.- Mise en place des thermos SPA le matin / retrait le soir.- Participation aux projets d'amélioration continue du service.- Nettoyage sanitaires du bar et les sanitaires du service (pour service bar)D.Hygiène, sécurité et procédures- Respecter strictement les normes HACCP.- Appliquer les procédures internes (ouverture/fermeture bar, procedures service salle et bar, encaissement).- Maintenir les espaces propres et sécurisés.- Signaler toute anomalie (casse, matériel, sécurité).COMPÉTENCESSavoir faire- Techniques de service en salle.- Techniques de base du bar et préparation de cocktails simples.- Gestion d'un rang.- Encaissement et utilisation de la caisse.- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité.Savoir être- Sourire, politesse, calme, disponibilité.- Dynamisme et sens du service.- Présentation soignée.- Esprit d'équipe et entraide.- Capacité à gérer les pics d'activité.- Attitude professionnelle en toutes circonstances.- Une personne dynamique, capable de s'adapter au rythme d'un village vacances, qui saura être agréable et souriante face aux clients.- L'aptitude à travailler en équipe, avec le reste du personnel (service, cuisine...), est demandée afin que le travail se fasse dans de meilleures conditions et que le service soit plus fluide.Poste à pourvoir de suite jusqu'au 31 octobre.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Le Duchet, village vacances du Haut-jura, vous accueille toute l'année.Idéalement situés pour une découverte de la région, nous offrons un hébergement tout confort en chambres ou en chalets bois.En bordure de forêt, se mêlent en douceur les activités de pleine nature à divers équipements: piscine, salle de remise en forme avec spa et sauna.Mme Gianina PICUS