Chef de Rang - Bar Galerie (H/F)

Four Seasons Hotel; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel de luxe à Paris, le Four Seasons, recrute un Chef de Rang pour son Bar Galerie. Ce poste exige un service irréprochable, une connaissance des menus et une capacité à travailler en équipe. Les candidats doivent avoir une autorisation de travail valide et maîtriser le français et l'anglais.

Prestations

Nuitées offertes et à tarif préférentiel

Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration

Providentielle santé avantageuse

13ème mois

Restaurant du personnel

Formation et développement

Qualifications

• Niveau courant de français et d'anglais requis.
• Titulaire d'une autorisation de travail conforme.
• Expérience en service en bar souhaitée.

Responsabilités

• Offrir un service agréable, efficace et professionnel.
• Coordonner l’activité des Commis de Rang.
• Contrôler précieusement les factures et l’encaissement.

Connaissances

Service à la clientèle

Coordination

Prise de commande

Outils

Micros

Description du poste

Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.

Avec 1 30 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.

La culture Four Seasons est basée sur notre R ègle d’ O r, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.

Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.

Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.

Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !

Le Four Seasons George V se situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.

Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés , nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.

Nous recherchons pour notre établissement parisien un (e) Chef de Rang – Bar Galerie (H/F) expérimenté et qualifié.

Le /La candidat (e) doit être titulaire d ’une autorisation de travail conforme à la législation française.

Un niveau courant de français et d’anglais est requis.

Poste basé à Paris.

Profil recherché

Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons.

Connaître les menus et la carte des vins proposés dans son service respectif afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée.

Réaliser un suivi de l’avancée de la commande afin que le superviseur ou assistant de direction puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui.

Coordonner l’activité des Commis de Rang.

Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal.

Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Four Seasons et à la demande des clients.

Contrôler précisément les factures client et l’encaissement.

Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème.

Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de la compagnie.

Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse.

Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés.

Passer les commandes d’économat, cave et linge ; les contrôler et les approvisionner.

Savoir facturer sur Micros.

Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe.

Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches

Savoir signaler tout rapport d’accident immédiatement, quelque en soit la gravité.

Ce que nous offrons

Excellentes conditions de travail et de rémunération

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration.

Nombreuses offres de formation et de développement

Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie

Mutuelle avantageuse

13 ème mois

Intéressement et participation

Restaurant du personnel

Service de lingerie

A noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.

Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :
https://careers.fourseasons.com/us/en