Chef de rang 28H FH

Bazurto escale Carthagne par le chef Colombien Juan Arbelaez

Chez Bazurto on retrouve un condens de Carthagne Paris : une cuisine terre / mer explosive au feu de bois des gots et des assaisonnements prononcs des cocktails signature du soleil de la salsa et surtout une folle humeur lgendaire dans un lieu unique en plein cur du 6me arrondissement.

En rsum : Souriez dansez dgustez Pas de doute vous tes en Colombie en plein de cur de Paris !

Description du poste

Dans le cadre de l'execution de ses fonctions, le Salari doit notamment :

Animation du service :

• Assurer l'ouverture du restaurant
• Assurer le bon deroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l'arrive des clients a leur depart
• Assurer la fidelisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le role de mediateur lors de problemes mineurs avec les clients
• Preparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les regles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaitre parfaitement la carte
• Servir les clients
• Preparer et servir les boissons commandes par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnes durant le service (commis de salle)
• Debarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant apres le service
• Participer à l'entretien general de l'etablissement
• S'assurer de l'etat des stocks tout le long du service en se referant à ses superieurs
• Receptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits) à ses superieurs
• Respecter les regles d'hygiene et de securite

Profil :

• Passionn(e) par le secteur de la restauration
• Experience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'equipe
• Organisation et rigueur
• Sens du detail
• Rapidite et disponibilite