Chef de rang

La / le chef de rang confirmé respecte et applique les standards de service du Groupe et de l’enseigne, de l’arrivée au départ du client, avec pour objectif la satisfaction et la fidélisation des clients.

Elle / Il garantit la satisfaction de chaque client dans son rang en mettant en œuvre les standards lors de l’accueil, la prise de commande, la visite de courtoisie, le service des boissons et plats, et l’encaissement.

Elle / Il développe les ventes, conseille et fidélise les clients.

Elle / Il maintient l’état, la propreté et l’organisation de la salle avant, pendant et après chaque service.

Le/la chef de rang confirmé(e) maîtrise ses missions, transmet ses compétences, et possède une expérience significative dans son poste.

Développement commercial : garantir la satisfaction et la fidélisation des clients.

Porter une tenue propre conforme aux standards.

Accueil : accueillir les clients selon les standards, adopter une attitude enthousiaste et attentionnée, accompagner et installer selon les directives, prendre en compte les demandes spécifiques, personnaliser la relation, faire passer un moment agréable.

Service : anticiper et répondre aux demandes, approvisionner et entretenir les tables, assurer la visite de courtoisie, appliquer les consignes, adapter l’organisation, traiter les réclamations, vérifier l’exactitude de l’addition, encaisser en respectant le rythme, informer sur les animations, présenter la carte fidélité et remercier les clients.

Ventes : connaître la carte, présenter et conseiller, mettre en avant les produits phares, orienter selon les préférences, proposer des accompagnements, répondre aux questions.

Participer à la mise en place pour le confort des clients.