Chef de Rang

AccorHotel; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôtel Croisette Beach Cannes MGALLERY**** recherche un Chef de Rang. Vous serez responsable de garantir un service de qualité, superviser les commis de salle, et assurer la satisfaction des clients. Ce poste nécessite une bonne connaissance des vins et une expérience dans un environnement de restauration d'au moins 2 ans.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience comme Chef de Rang.
• Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue est un plus.
• Excellente capacité à anticiper les besoins des clients.

Responsabilités

• Garantir un service de qualité en supervisant une équipe.
• Accueillir et conseiller les clients sur les menus.
• Encadrer les commis de salle.

Connaissances

Service client

Connaissance des vins

Techniques de service

Esprit d'équipe

Prise d'initiative

Description du poste

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Description du poste

L’Hôtel Croisette Beach Cannes MGALLERY**** recrute :

Un Chef de Rang H/F

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.

Préparation de la Salle:

• Mise en place des tables selon les standards de l’établissement.
• Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle.
• Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires

Accueil et Service des Clients:

• Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
• Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
• Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.

Supervision et Coordination:

• Encadrement des commis de salle et des apprentis.
• Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
• Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe

Gestion et Clôture du Service:

• Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.
• Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
• Reporting au Manager des événements marquants du service.

Qualifications

Compétences Requises:

• Expérience :Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Connaissance des vins :Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
• Techniques de Service :Maîtrise des techniques de service en salle.
• Langues :Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
• Compétences Relationnelles :Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
• Esprit d’Équipe :Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.

Qualités personnelles:

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil et de la satisfaction client
• Autonomie
• Rigueur
• Force de proposition
• Polyvalence
• Prise d'initiative

Informations supplémentaires

Type d'emploi : CDD

Horaires:

• Disponible le week-end
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Expérience:

• Restauration: 2an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel