Chef de Projets R&D & Industrialisation - Labo à Usine

Cooperl Arc Atlantique; Lamballe; Sur place; EUR 52 000 - 74 000; Plein temps

Résumé du poste

La Branche Cooperl Viandes recherche un Chef de Projets Recherche & Développement / Industrialisation (H/F) pour son service R&D, en lien étroit avec la production. Vous participerez au déploiement d’un nouveau process et ferez le pont entre la paillasse et l’usine en testant et validant de nouvelles formules, du laboratoire jusqu’à leur première production industrielle.

Vos missions incluent la réalisation d’essais, l’analyse des formules et la rédaction de rapports, fiches techniques et modes

Responsabilités

• Phase Laboratoire & Formulation : Réaliser les essais de formulation sur table, caractériser les formules (analyses physico-chimiques, tests de stabilité, textures, conformité organoleptique) et ajuster les compositions.
• Phase Industrialisation : Participer à l’extrapolation des formules (gramme → kilogramme → tonne), préparer les protocoles d’essais industriels et assister aux essais sur les lignes de production.
• Suivi & Amélioration continue : Rédiger les rapports d’essais, les fiches techniques et les modes opératoires pour la production, proposer des optimisations de process.

Description du poste

La Branche Cooperl Viandes recherche un Chef de Projets Recherche & Développement / Industrialisation (H/F) pour son service R&D, en lien étroit avec la production. Vous participerez au déploiement d’un nouveau process et ferez le pont entre la paillasse et l’usine en testant et validant de nouvelles formules, du laboratoire jusqu’à leur première production industrielle.

Vos missions incluent la réalisation d’essais, l’analyse des formules et la rédaction de rapports, fiches techniques et modes