Chef de Projet R&D - Patisseries et Douceurs H/F

Gozoki; Sainte-Colombe-en-Bruilhois; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

La Région Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef de projet R&D (F/H) pour coordonner des projets d'innovation dans la branche Douceurs, autour des gammes Marque Nationale, MDD et Export.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes R&D, achats, commerce, qualité et sites de production; des déplacements sont prévus.

Votre rôle est d'assurer le développement, l'industrialisation et le suivi des packagings et prix de revient.

Qualifications

• Compétences en gestion de projet et coordination d'équipes.
• Connaissance des matières premières, packaging et processus industriels.
• Aptitude à travailler avec les équipes R&D, achats, qualité et production.

Responsibilities

• Participer à la définition des gammes et à la veille marketing
• Soutenir le chef pâtissier R&D, garant de la mise au point des produits, jusqu'au lancement commercial, en passant par l'industrialisation
• Améliorer les produits existants, en faisant perdurer les gammes dans le temps
• Participer au sourcing des nouvelles matières premières, des conditionnements et nouveaux matériels
• Mettre au point des packagings
• Réaliser les prix de revient et les documents techniques
• Des déplacements sont à prévoir (5 nuitées par mois environ)

Skills

Gestion de projet

Coordination interservices

Veille marketing

Industrialisation produit

Gestion des packagings

Job description

Vous êtes gourmand.e ? C\'est le moment d'apporter une touche sucrée à votre carrière ! Pour accompagner une évolution interne, nous ouvrons le poste de Chef de projet R&D (F/H) ! Rattaché(e) à la Direction Générale, vous contribuerez aux projets de notre branche "Douceurs" sur trois périmètres, essentiellement en grande distribution : Marque Nationale, Marques de Distributeurs (MDD) et Export. Vous serez présent.e régulièrement sur le terrain et nos sites de production pour atteindre vos objectifs de développement des ventes, rentabilité, et notoriété. Et le panel est savoureux : pâtisseries régionales, grands classiques ou innovations, on nous murmure que votre gourmandise serait un solide argument ! Votre mission de Chef d'orchestre pour nos projets d'innovation, vous positionnera comme véritable coordinateur/rice entre les intervenants de la création d'un produit :

• Participer à la définition des gammes et à la veille marketing
• Soutenir le chef pâtissier R&D, en vous montrant garant de la mise au point des produits, jusqu'au lancement commercial, en passant par l'industrialisation
• Améliorer les produits existants, en faisant perdurer les gammes dans le temps
• Participer au sourcing des nouvelles matières premières, des conditionnements et nouveaux matériels
• Mettre au point des packagings
• Réaliser les prix de revient et les documents techniques

Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe R&D, les achats, le commerce, la qualité et les sites de fabrication. Des déplacements sont à prévoir (5 nuitées par mois environ).