CHEF DE PRODUCTION H / F

Medirest; Villejuif; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef de cuisine pour superviser la production et animer une équipe. Le candidat idéal a un diplôme en cuisine, 5 ans d'expérience minimum et des compétences en gestion. Vous travaillerez du lundi au vendredi, en respectant les normes HACCP et garantissant la satisfaction des convives.

Prestations

CDI 35H

13ème mois

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience.
• Connaissances en gestion financière.
• Maîtrise des outils informatiques Pack Office.
• Aime le travail en équipe.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Gérer le budget et les approvisionnements.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Gestion financière

Travail en équipe

Maîtrise du Pack Office

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide

Animer, former et motiver l’équipe de cuisine

Participer au service

Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel

Assurer la satisfaction des clients et convives

Respecter le cahier des charges du client

Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks

Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine

Vous êtes un manager d'expérience

Vous avez des connaissances en gestion financière

Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office

Vous aimez le travail en équipe

Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.