CHEF DE PRODUCTION (H/F)

TN France; Marseille; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration collective recherche un Chef de Production dynamique pour superviser et animer une équipe de cuisine. Ce rôle clé implique la préparation et l'organisation de la production, tout en garantissant la satisfaction des clients. Avec un environnement de travail stimulant, vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos compétences en gestion d'équipe et en respect des normes HACCP. Si vous êtes passionné par la cuisine et le travail en équipe, cette offre est faite pour vous.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Diplôme en cuisine requis (CAP ou Bac Pro).

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Gestion financière

Pack Office

Formation

CAP en cuisine

Bac Pro en cuisine

Description du poste

Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.

A propos de l'entreprise :

Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.

A propos du poste :

THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) de Production.

Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Assurer la satisfaction des clients et convives
- Respecter le cahier des charges du client
- Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Profil recherché :

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous


Informations complémentaires :

CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
- 13ème mois
- RTT
2800 EUR BRUT/MOIS

Profil recherché :