Chef de Production (H/F)

Chef de Production (H/F), Le Plessis-Robinson

Le Plessis-Robinson, France

Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI à temps plein pour la cuisine d'un hôpital située à Le Plessis-Robinson (92).

Vous pilotez l’activité de votre cuisine, rattaché au Directeur, et offrez à vos 800 convives une cuisine de qualité et pleine de saveur.

Être Chef de production chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en milieu hospitalier.

1. Participer et organiser la production des repas selon les menus établis
2. S’assurer du bon approvisionnement des denrées conformément au planning
3. Contrôler la qualité des plateaux et du self
4. Passer les commandes en respectant les procédures et outils de l’entreprise
5. Garantir la conformité aux normes HACCP et la traçabilité
6. Maintenir un bon climat social et favoriser l’intégration de l’équipe

Vous êtes formé dans le secteur de la restauration et disposez d’une expérience réussie à un poste similaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, et l’outil informatique.

Votre passion pour le métier et votre esprit d’initiative guident vos actions quotidiennes.

Nous vous proposons :

• CDI à temps plein basé à Le Plessis-Robinson (92)
• Rythme de travail équilibré : 7h30-15h30, du lundi au vendredi
• Prime mensuelle, prime sur objectif, 13ème mois, chèques vacances
• Perspectives d’évolution vers des postes d’encadrement
• Avantages : repas en nature, participation aux frais de transport, mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, encourage la diversité et ouvre ses postes à toutes les personnes en situation de handicap.