Chef de production H / F

API Restauration; Castelginest; Sur place; EUR 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Api Restauration, une entreprise familiale, recherche un Chef de production pour sa cuisine centrale à Castelginest. Vous serez en charge de l'organisation de la production culinaire pour 1300 couverts, tout en respectant les normes HACCP. Ce poste à temps plein (35H) offre une rémunération de 27 340€ brut annuel hors primes, avec des avantages supplémentaires tels qu'un 13ème mois et une participation aux bénéfices.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Reconnu pour son professionnalisme et ses qualités relationnelles.
• Capacité à insuffle une énergie positive à l'équipe.

Responsabilités

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.
• Participer à l'approvisionnement du site.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Management d'équipe

Créativité

Formation

Connaissance HACCP

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef de production H / F : Où ? Dans une cuisine centrale de CASTELGINEST (31), de 1300 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 7 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site Salaire ? 27 340€ bruts annuel hors primes Profitez de vos soirées et week-ends ! Doté(e) d'une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Organiser et encadrer la production culinaire - Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de production - Participer à l'approvisionnement du site - En l'absence du gérant, gérer la comptabilité du site - Application et respect des procédures HACCP Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée, ainsi que le management d'équipe et la gestion de production. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 35H / semaine - Du lundi au vendredi inclus - De 7H à 15H00 Vos avantages : - Rémunération : 27 340€ brut annuel hors primes - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir au plus tôt. Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! " Envoyez-nous votre candidature ! Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution

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