Chef de production F/H

Compass Group France; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(e) passionné(e) pour intégrer son équipe au sein d'un établissement scolaire à Rueil-Malmaison. Vous serez responsable de la production de repas, de l'encadrement d'équipe, et de la satisfaction des clients, en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine demandée.
• Compétence en HACCP requise.
• Capacité à former et motiver une équipe.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production de plats chauds et froids.
• Former et motiver l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion de budget

Qualité

Hygiene

Encadrement d'équipe

Service client

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire situé à Rueil Malmaison dans les Hauts-de-Seine (92)!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H
• Horaires de soir et samedi de façon ponctuel
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)