Chef de production F/H

Compass Group France; La Courneuve; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique, leader dans le secteur de la restauration collective, recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous aurez la responsabilité de la production culinaire, de l'encadrement de l'équipe et du respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein offre une opportunité de travailler du lundi au vendredi dans un cadre stimulant et gratifiant, avec plusieurs avantages tels que le 13ème mois et des jours de RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Passion pour la cuisine et le service.
• Expérience en gestion de cuisine souhaitée.
• Connaissances des règles d'hygiène et sécurité cuisine.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget, les approvisionnements et les stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité culinaire

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)