Chef de Production en Restauration Collective H / F

Vitalrest; Vanves; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un Chef de Production passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la qualité des repas servis, en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire et en contribuant au bien-être des convives. Votre expertise en restauration collective, ainsi que votre capacité à travailler en équipe, seront essentielles pour offrir une expérience culinaire agréable. Si vous êtes motivé par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement où le goût et l'humanité sont au cœur des préoccupations, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Titulaire d'un diplôme niveau BEP / CAP / BacPro.

Responsabilités

• Contrôle des livraisons et réception des marchandises.
• Fabrication et service en salle de restaurant.

Connaissances

Règles HACCP

Dynamisme

Pédagogie

Formation

BEP

CAP

BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production en restauration collective H / F au sein d'un de nos établissements situé à PARIS 20 (75), pour vous confier les missions suivantes :

1. Contrôle départ Livraisons en liaison chaude et froide
2. Réception des marchandises
3. Sortie des denrées
4. Fabrication
5. Service en salle de Restaurant
6. Refroidissement et allotissement
7. Nettoyage et entretien

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.