Chef de Production en Restauration Collective H / F

Vitalrest; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration collective recherche un Chef de Production passionné et engagé. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de contribuer au bien-être des convives en préparant des repas sains et savoureux, tout en travaillant au sein d'une équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des livraisons, de la fabrication des plats et du service en salle, tout en respectant les normes HACCP. Si vous aimez cuisiner et souhaitez évoluer dans un environnement collaboratif, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme requis : BEP, CAP ou BacPro.
• Expérience confirmée en restauration collective de santé.

Responsabilités

• Contrôle des livraisons et réception des marchandises.
• Fabrication et service en salle de restaurant.

Connaissances

Maîtrise des règles HACCP

Dynamisme

Pédagogie

Formation

BEP

CAP

BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production en restauration collective H / F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75), pour vous confier les missions suivantes :

1. Contrôle départ Livraisons en liaison chaude et froide
2. Réception des marchandises
3. Sortie des denrées
4. Fabrication
5. Service en salle de Restaurant
6. Refroidissement et allotissement
7. Nettoyage et entretien

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.