Chef de Production en Restauration Collective H / F

Vitalrest; Levallois-Perret; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Vitalrest, une entreprise dédiée à l'alimentation saine, recherche un Chef de Production en restauration collective. Le poste, basé à Paris, implique de superviser les livraisons, de fabriquer les plats et de servir les convives. Le candidat idéal possède un diplôme en restauration et une expérience dans le secteur de la santé, maîtrisant les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Responsabilités

• Contrôle des départs des livraisons en liaison chaude et froide.
• Réception des marchandises et service en salle de restaurant.
• Fabrication et entretiens de la cuisine.

Connaissances

Dynamique

Pédagogie

Maîtrise des règles HACCP

Formation

Diplôme niveau BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de Production en restauration collective H / F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75), pour vous confier les missions suivantes : - Contrôle départ Livraisons en liaison chaude et froide ; - Réception des marchandises ; - Sortie des denrées ; - Fabrication ; - Service en salle de Restaurant ; - Refroidissement et allotissement ; - Nettoyage et entretien.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

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Chef En Restauration • Levallois-Perret, France