Chef de production cuisine collective (H/F)

TN France; Romorantin-Lanthenay; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe régional indépendant recherche un chef de production pour sa cuisine centrale. Dans un environnement dynamique, vous serez responsable de la gestion des commandes, de la supervision de la production alimentaire et de l'assurance qualité. Ce rôle vous permettra d'améliorer les prestations tout en garantissant la sécurité alimentaire et le respect des normes. Rejoignez une équipe enthousiaste et impliquée dans un cadre de travail stimulant où vos compétences en management et en organisation seront mises en avant.

Qualifications

• Expérience en gestion de production culinaire et supervision d'équipe.
• Connaissances en sécurité alimentaire et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer la prise de commandes et contrôler la production culinaire.
• Organiser et ordonnancer la production tout en assurant la traçabilité.

Connaissances

Gestion de la production alimentaire

Supervision du personnel

Sécurité alimentaire

Planification de la production

Contrôle de la qualité

Description du poste

Chef de production cuisine collective (H/F), Contres

CASA JOB Contres

Contres, France

A propos de l'entreprise :

CASA JOB est un groupe régional indépendant, de 10 agences de travail temporaire, implanté en région Centre depuis 2009.
Notre indépendance est notre gage de réactivité quotidienne dans nos agences. Retrouvez une équipe enthousiaste, dynamique et impliquée dans chacune d'entre elles.
Rejoignez-nous vite en vous connectant sur www.casajob.fr !

A propos du poste :

Notre agence Casajob Contres recrute un chef de production cuisine collective H/F pour une cuisine centrale à Contres.

Sous la responsabilité du responsable de production, vous l'accompagnerez au quotidien.

Voici vos missions :
- Gestion de la prise de commandes
- Contrôler la production culinaire
- Contribuer à améliorer la prestation
- Organiser et ordonnancer la production
- Assurer la traçabilité de la production

Profil recherché :

Profil recherché:
- Gestion planification et supervision de la production alimentaire, de la préparation et du conditionnement des plats
- Management du personnel de production et de conditionnement
- Responsable de la sécurité alimentaire et de l'hygiène
- Garant du respect des normes de sécurité du travail et environnementales
- Responsable de la qualité de la production
- Usage et entretien de l'outil de production (machines)