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Chef de partie tournant F/H - L' ARBOR & SENS (H/F)

CAMPING LE DAUPHIN

Argelès-sur-Mer

Sur place

EUR 20 000 - 40 000

Plein temps

Il y a 10 jours

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Résumé du poste

Un camping renommé recherche un chef de partie pour la saison d'été. Vous serez chargé(e) de la production culinaire, du dressage, ainsi que de la gestion des stocks en respectant les normes HACCP. Le poste offre un cadre de travail moderne, une rémunération de 1700€ net par mois et un contrat saisonnier de juin à août 2025. Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire et une passion pour la cuisine de qualité.

Prestations

Poste nourri
Cadre de travail moderne

Qualifications

  • Changement des postes en fonction des besoins.
  • Maîtrise des normes HACCP essentielle.
  • Capacité à gérer les priorités et bienveillance dans les interactions.

Responsabilités

  • Production culinaire selon directives du chef.
  • Évaluation de la qualité des produits et organisation du travail.
  • Nettoyage et gestion des stocks des matières.

Connaissances

Créativité
Rigueur
Travail en équipe

Description du poste

Description- Vous réalisez la production culinaire selon les directives du chef de cuisine. - Vous tournez sur les différentes parties en fonction des besoins. - Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis. - Vous êtes moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis. - Vous maitrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets. - Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. - Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides. - La brigade dispose d'une belle synergie active, orientée sur la polyvalence. - Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement similaire - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe - Créativité, rigueur et passion ce métier, vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits locaux - Bonne gestion des priorités. - Bienveillance dans vos interactions avec toute l'équipe - Ponctuel et respectueux des règles de savoir-voir usuelles Le poste et ses avantages : - Contrat saisonnier CDD 25 juin au 31 août 2025 - 40h/semaine - Salaire 1.700 € Net - Cadre de travail moderne dans des locaux refaits à neuf - Poste nourri Merci d'adresser CV avec photo récente - 1 an d'expérience sur le même poste exigé

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

  • Expérience exigée de 2 An(s)

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)
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