Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

GOLDEN TULIP Pornic; Pornic; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier 4 étoiles recherche un(e) Chef de partie tournant à Pornic. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience d'au moins un an est requise. Le poste est en CDI pour 39 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel de 2248 €, accompagné de divers avantages sociaux.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100%

Accès plateforme avantages

30% de réduction sur établissements du groupe

Prise en charge à 50% des transports en commun

Qualifications

• Une première expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant/brasserie est souhaitée.
• Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires et sens des saveurs.
• Organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la qualité des produits.
• Intervenir sur les différents postes en cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F) 44 - PORNIC

Offre n° 196JNWV
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour les différents services (carte et banquet).Dans ce cadre, vous assurerez les missions suivantes :- Réceptionner, contrôler la qualité des produits et stocker les marchandises.- Polyvalent(e) en cuisine, en tant que Chef de partie tournant(e), vous interviendrez sur les différents postes pour garantir la qualité et la régularité des préparations (carte et banquet) selon les recettes et les standards établis.- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement de travail exemplaire.- Collaborer avec le Chef et les membres de la brigade pour assurer un service fluide et efficace, même en période de forte affluence.Doté(e)de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.Une première expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant / brasserie proposant une cuisine traditionnelle française est souhaitée.Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine.Salaire: 2248€ Brut + 25€ d'indemnité mensuelle d'entretien.Les + :- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e);- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.);- 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants);- Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2248.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Le Golden Tulip Pornic Suites est une résidence hôtelière 4 étoiles dotée de 88 studios et suites confortables, pour des séjours loisirs ou affaires.L'établissement intègre un pôle séminaire avec 400m2 de salles, un restaurant et un bar pour organiser des événements professionnels et une piscine.Mme Marie VERRIER

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