Chef de Partie - Temps Plein - CDI H / F

SERENEST ENTREPRISE; Vanves; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la qualité du service en cuisine. Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience en tant que Chef(fe) de Partie, et une maîtrise des techniques culinaires. Ce poste offre un environnement de travail stimulant en cuisine collective.

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans en tant que Chef(fe) de Partie, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et savoir-faire sur les produits frais.
• Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats, des entrées et des desserts.
• Superviser les commis de cuisine pour une production efficace.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Sens de l'organisation

Autonomie

Dynamisme

Description du poste

Overview

Serenest est à la recherche d'un(e) Che(fe) de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la brigade et dans la production culinaire quotidienne. Vous serez garant de la qualité des plats préparés, en veillant au respect des standards de Serenest.

Vos missions principales

• Préparer et cuisiner des plats, des entrées et des desserts en respectant les fiches techniques et les menus proposés.
• Superviser et accompagner les commis de cuisine dans leurs activités quotidiennes pour assurer une production efficace et un service fluide.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur envoi en salle.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef de cuisine pour assurer la satisfaction des convives.

Profil et exigences

• Expérience de minimum 2 ans en tant que Chef(fe) de Partie, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires, et sensibilité pour le "fait-maison" et les produits frais.
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à s'intégrer dans une équipe.
• Dynamisme et capacité à travailler dans un environnement stimulant.