Chef de Partie - Room Service H/F

Oetker Collection; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel sur la Côte d'Azur recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour superviser les normes HACCP et assurer la production en cuisine. Diplômé(e) en cuisine avec au moins 2 ans d’expérience dans un établissement haut de gamme, vous serez intégré(e) dans un environnement de travail collaboratif, avec des opportunités de développement et une politique active de qualité de vie au travail.

Prestations

Salaire de base de 2500€ brut/mois

Indemnités nourriture de 185.68€

Logement possible

Accès à une cafétéria dédiée au personnel

Mutuelle et prévoyance

Accès parking du personnel

Développement professionnel

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Capacité à gérer, motiver et accompagner des équipes.
• Maîtrise des techniques de préparations, cuissons et dressages.

Responsabilités

• Superviser l’application des standards et normes d’hygiène HACCP.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle de votre poste de travail.
• Participer au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Connaissances

Organisation

Dynamisme

Esprit d’équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

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DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

05. Saisonnier

Date de début du contrat

13/04/2025

Localisation

Antibes, France

DESCRIPTION DE LA MISSION

Bienvenue dans la Légende!

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Collection sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Vos missions seront les suivantes:

• Sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine, vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
• Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.

Poste à pourvoir d'avril à septembre 2024.

AVANTAGES

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Salaire de base : 2500€ brut/mois
• Indemnités nourriture: 185.68 €
• Logement : possible
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Accès au parking du personnel
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien-être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres(Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires en journée continue uniquement

Un environnement qui vous ressemble :

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

PROFIL

Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.