Chef de partie Restaurant le BM (H/F)

LE BM; Nort-sur-Erdre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique situé sur le port de Nort-Sur-Erdre cherche un Chef de partie H/F pour rejoindre une équipe de cuisiniers. Le candidat devra travailler principalement sur la partie froide et les burgers, avec la possibilité de remplacer les chefs de partie absents. Le salaire est négociable et le poste est à pourvoir immédiatement. Un moyen de transport est requis en raison de l'accessibilité des transports publics.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.

Responsabilités

• Travailler sur la partie froid/burgers.
• Remplacer d'autres chefs de partie en cas d'absence.
• Mise en place des entrées et participation à la conception de la carte et des menus.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 195HGRS
Chef de partie Restaurant le BM (H/F)

Actualisé le 13 août 2025
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Le restaurant le BM situé sur le port de Nort Sur Erdre recherche un chef de partie H/F.Poste à pourvoir de suite.Nous sommes une entreprise familiale et très dynamique et proposons une cuisine traditionnelle basée sur les grillades (la viande que nous servons, , essentiellement du bœuf, vient de notre boucherie). Nous faisons en moyenne 80 à 120 couverts par service.Nous recherchons une personne qui saura s'adapter rapidement avec une équipe de 6 - 8 cuisiniers / apprentis. Vous travaillerez sur la partie froid/burgers et serez amené(e) à remplacer les autres chefs de partie en cas d'absence. Nous recherchons donc une personne polyvalente.Vous serez en charge de la mise en place des entrées et participerez à la conception de la carte et des menus.Les horaires en hiver de mi-septembre à mi-mai :Mercredi, jeudi et dimanche service du midiVendredi et samedi service midi et soirLundi mardi fermésPour l'été (mi-mai à mi-septembre), nous rajoutons le dimanche soir et 3-4 jeudis soir sur juillet et août.Salaire négociable selon profilLe restaurant étant mal desservi par les transports en commun, il est nécessaire d'avoir un moyen de locomotion.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 1700 à 1800 euros nets

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant le BM sur le Port de Nort sur ErdreRepos lundi mardi mercredi jeudi dimanche soirM. Marvin Amerand

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