Chef de partie restaurant étoilé H/F

Chef de partie restaurant étoilé H/F, Pleurtuit

Pleurtuit, France

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique.

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la création et de l'exécution des plats exquis qui font la renommée de l'établissement.

Les missions principales :

1. Élaborer le menu du jour en fonction des ingrédients sélectionnés avec soin.
2. Contribuer activement à la préparation des ingrédients qui composent les plats à la carte du bar.
3. Participer à des tests culinaires et contribuer à l'élaboration de notre nouvelle carte, mettant ainsi en valeur votre créativité.
4. Assurer un suivi rigoureux des stocks et signaler les besoins à l'équipe.
5. Réceptionner, vérifier et organiser le rangement des livraisons de marchandises.
6. Maintenir une cuisine impeccable, en veillant à la propreté constante et à l'entretien méticuleux du matériel.

Profil recherché :

Compétences Techniques Requises :

• Parfaite maîtrise des techniques culinaires pour garantir des plats de qualité exceptionnelle.
• Maîtrise parfaite des techniques de cuisson pour des viandes juteuses, des poissons tendres et des légumes savoureux.
• Talent éprouvé dans le dressage artistique des plats pour un service impeccable.
• Capacité à gérer efficacement le temps et les priorités dans un environnement dynamique.

Conditions :

• Salaire entre 31k et 33k€/an
• 2 jours de repos consécutifs
• Primes
• Possibilité d'être logé

Valeurs de l'entreprise : Bienveillance, Empathie, Générosité, Respect

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine créative, avez un sens aigu du détail et souhaitez évoluer au sein d'une équipe professionnelle, nous serions ravis de recevoir votre candidature.