Chef de Partie Pâtisserie - La Môme Riviera - CDD Saisonnier - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Maybourne Riviera recherche un Chef De Partie pour rejoindre son équipe dynamique et créative pour la saison estivale. Situé sur la Côte d'Azur, vous serez responsable de la préparation des menus et de l'entretien de la cuisine. Une expérience préalable dans un établissement de luxe est exigée.

Prestations

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Navette gratuite entre la gare et l'hôtel

Logement du personnel pour 150€/mois

Tarifs préférentiels sur les services de l'hôtel

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Maîtrise partielle de l’ensemble des postes et stations.
• Niveau courant de français ou d'anglais.

Responsabilités

• Assurer la préparation et le service des menus.
• Maintenir les zones de cuisine propres selon les normes d'hygiène.
• Préparer des pâtisseries pour le restaurant.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Organisation

Bienveillance

Description du poste

Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2025 !

Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à poursuivre son ascension avec vous.

Si vous êtes engagé.e, attaché.e à l’excellence et au luxe à la française, que l’authenticité et l’esprit d’équipe sont vos valeurs, et que votre profil correspond à ce qui suit, nous serions ravis de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire azuréenne !

Nous Recrutons Un.e Chef De Partie Au Sein De Notre Nouvel Espace De Restauration La Môme Riviera, qui sera en charge de :

• Assurer la préparation et le service des menus et des commandes ;
• S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d’hygiène en vigueur au sein de l’hôtel ;
• Assurer les préparations en pâtisseries pour le Restaurant Jean-Georges ;
• Encourager la communication entre l’équipe de Pâtisserie, en particulier lorsque des demandes très personnalisées sont requises par les clients ;
• Veiller à empêcher le gaspillage alimentaire et s’assurer du tri des déchets conformément aux procédures en vigueur au sein de l’entreprise ;
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA) ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de juin à septembre/octobre.

N’attendez plus pour postuler !

Découvrez Le Maybourne Riviera : Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

• Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;
• De belles perspectives d’évolution au sein de l’hôtel et de nombreux choix de carrière ;
• Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;
• L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;
• Participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;
• Bénéficier d’un service de navette gratuit entre la gare de Carnoles et l’hôtel toutes les 30 minutes pour les usagers des transports en commun, ainsi qu’un parking pour le personnel ;
• La possibilité d’occuper un logement du personnel pour 150€/mois (CDD saisonnier uniquement) ;

Vous êtes de nature :

• Rigoureuse
• Créative
• Organisée
• Bienveillante

Vous avez déjà acquis :

• Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire ;
• Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux ;
• Une maîtrise partielle de l’ensemble des postes et stations ;
• Un niveau de français ou d’anglais courant.