CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H / F / NB)

AccorHotel; Nice; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière renommée à Nice recherche un(e) responsable pâtissier(e) pour superviser une équipe et assurer le service en cuisine. Vous devrez respecter les normes d'hygiène tout en étant dynamique et organisé. Etes-vous prêt(e) à relever le défi dans un environnement passionnant et exigeant ?

Qualifications

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
• Suivez toujours à la lettre les bonnes recettes de dessert.
• Vous gérez bien la pression en cuisine.

Responsabilités

• Assurer le service, le rangement et le nettoyage.
• Superviser une équipe de commis de pâtisserie.
• Respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Gestion de pression

Dynamisme

Esprit d'équipe

Description du poste

LA MISSION

A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis de pâtisserie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

RESPONSABILITÉS

• Assurer le service, le rangement et le nettoyage en cuisine.
• Stocker les aliments et veiller à leur traçabilité.
• Superviser une équipe de commis de pâtisserie.

QUALIFICATIONS

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
• Vous suivez toujours à la lettre les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation tout y est.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
• Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson.
• À l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et au chef de partie.
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangé, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
• Vous maîtrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande chaque Noël.

VOS PETITS SONT :

• Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
• Vous avez déjà cuisiné pour d’autres personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.
• Oublions Cauchemar en cuisine ! Avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES :

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi votre futur boss vous donne rendez-vous ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part, que ce soit oui ou non.

Remote Work : Employment Type :

Full-time

KEY SKILLS

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Experience : years

Vacancy : 1